罪悪感なくスイーツを食べたい、更には太らない、食べたら健康になれるものがあったら最高ではないですか？そんな気持ちで『黒猫スイーツ』のお菓子を開発いたしました。基本的にスティーブン・R・ガンドリー氏の『食のパラドックス』のOKフードをベースにしています。ガンドリー氏はスイーツは推奨しておりませんので彼が知ったらきっと「あなたはクレイジーだ、全くのナンセンスだ」と言われるに違いありません。が、記念日などには心の彩としてスイーツはあっていいのではと思います。自分や家族が毎日安心して食べていけるものを基準に作っています。
■安心安全 自分や家族の口に入れたくないものは絶対に使用しないということを理念に、天然材料にこだわり、可能な限りオーガニックをはじめ良質な材料を使用しております。
■どうして体にいいの？ 黒猫スイーツのお菓子は消化されにくい「難消化デンプン」や「体脂肪を燃えやすくするオイル」、「腸壁を保護するもの」、「抗酸化作用の高いもの」、「吸収されない甘味料」、「腸の善玉菌を増やすもの」、「スーパーフード」、「グルテン・レクチンを含まないもの（卵を除く）」、「自然の食品」等で構成されています。
※重要 アレルギー対応について 大変申し訳ございませんが当店は食物アレルギーに関しましては非対応です。小麦、乳製品は不使用ですが重篤なアレルギー症状をお持ちの方はご注意をお願いいたします。重曹ですがマドレーヌにのみ使用しております。また、卵は焼き菓子とスポンジ状ケーキに使用しております。卵を入れずに完全無添加は今のところは難しく、これは今後の課題といたします。また、食品ですので効果効能を保証するものではございません。
グルテンフリー、レクチンフリーダイエットを実践されている方へ スーパーマーケットで何か食べられるものはないかとぐるぐる回り続けたことはありませんか？世の中は小麦でできた加工食品に満ち満ちています。乳製品や小麦なしの食事をしようとすると殆どは米粉か、大豆粉を使って作られたものです。 米粉・大豆粉はレクチン等の問題があり、米粉は糖質も高く糖質を制限される方や、ダイエットをされる方、また糖尿病や血糖値の乱高下を気にされる方にとってもなるべく避けたい食材です。 また、つらい症状を伴う自己免疫疾患の方（アトピー性皮膚炎、クローン病、潰瘍性大腸炎、甲状腺機能障害、多発性硬化症、リウマチ性関節炎、シェーグレン症候群、線維筋痛症、変形性関節症等）にとって、レクチンを含む食品を避ける食事制限は必要ではありますが、食材が手に入りにくい、大変にストイックであることから非常に実践や継続が難しいと思います。加工食品には殆ど小麦が入っています。とすれば、一般の市販の加工食品には頼ることはできず、一から自分で作らねばなりません。疲れますよねー。そんな時少しだけ体に優しいスイーツを取り入れてほっと一息いれていただけたらと思います。（厳格な食事制限をされている方は予想外の反応があるかもしれませんのでご注意ください。）
勿論ダイエット中や罪悪感なくスイーツを食べたい、糖質をなるべく制限したいという方も大歓迎です！！閉塞感に包まれる今、少しでも笑顔になれるお手伝いが出来たら幸いです。
2021年6月OPEN予定
黒猫スイーツ店主
☆インターネット通販専門ですので国内でしたらどなたでもご購入できます。
（ホームページは頑張って構築中です。今しばらくお待ちくださいませ。）
（２０２１．５．５．改稿）