黒猫スイーツはちょっと変わったスイーツのお店です
黒猫スイーツは健康であってほしいという願いの元、家族のためにお母さんが作るお料理やお菓子作りを原点としております。創意工夫と、素材の良さだけは胸を張って自慢できます。
罪悪感なくスイーツを食べたい、更には太らない、食べたら健康になれるものがあったら最高ではないですか？『黒猫スイーツ』の商品は基本的にスティーブン・R・ガンドリー氏の『食のパラドックス』のOKフードを参考にしています。（ガンドリー氏はスイーツは推奨しておりませんので彼が知ったらきっと「あなたはクレイジーだ、全くのナンセンスだ」と言われるに違いありません）
黒猫スイーツの第一の特徴はグルテンフリー、低レクチン（卵以外はレクチンフリー）ということです。可能な限り、オーガニック食材を使用しております。
黒猫スイーツのもう一つの特徴はろぉず台湾かすてぃらけぃくをはじめとする、デコレーションケーキです。
一般にグルテンフリーやオーガニックのスイーツは飾り気のない茶色いものが多いのですが、普段のおやつならそれでもいいと思うのです。でも特別な場面では『ハレの場』にふさわしく、気持ちが高揚して、自然と笑顔がほころぶようなケーキがあったらいいな～。でも体に悪いものは使いたくない・・・。
自然には合成着色料など使わなくても、たくさんの素敵な色があるのです。さつま芋だけでも黄色、アイボリー、白、オレンジ色、紫とあり、それぞれでも、またこれをうまく混ぜても、きれいなお色のお花ができました。
さつま芋にない色は身体によい効果があって、きれいな色のものを選定していきました。
赤はビーツ、緑は島桑パウダー、青はバタフライピー。さつま芋にこれらを加えバラエティに富んだお花を表現できるようになりました。
また、どのデコレーションケーキもオーダーメイドですので、お好きなお色、デザインでお作りすることができます。世界にたった一つのケーキをお楽しみいただけたらと思います。
スイーツが届いて蓋を開けた瞬間のときめきを大切にしたいと思っております。
そして…ただ物を贈るのではなく『選ばれた方の心を一緒にお贈りする』ということをいつも念頭に置き、それをお伝えできるように心を込めてお作りしていきます。